茶叶蛋,这道美味又充满烟火气的小吃，想必大家都不陌生，一颗小小的茶叶蛋，既能当作解馋的零嘴，又能在早餐时为我们带来满满的能量，而在制作茶叶蛋的众多食材中，茶叶的选择可是至关重要的，它直接决定了茶叶蛋的风味与口感，茶叶蛋需要用什么茶叶好呢🧐？
🍃红茶：经典之选
红茶是制作茶叶蛋的绝佳选择之一,红茶经过发酵，具有醇厚的口感和浓郁的香气，像正山小种，它带有独特的松烟香，煮出的茶叶蛋不仅蛋香四溢，还伴有丝丝缕缕的松烟气息，仿佛能将人带入那云雾缭绕的茶山之中，祁门红茶则以其“祁门香”闻名，这种香气浓郁高长，有似花、似果、似蜜的“祁门香”，融入到茶叶蛋里，会让蛋香更具层次，咬上一口，唇齿留香，回味无穷😋。
滇红也是很不错的选择,它的茶叶条索肥壮紧结，金毫尽显，用滇红煮出的茶叶蛋，茶香中带着甜香，蛋味浓郁，蛋黄也被染上淡淡的红色，看着就十分诱人，而且红茶性温和，适合大多数人食用，不用担心会有++性。
🍃绿茶：清新风味
绿茶未经发酵,保留了鲜叶的天然物质，具有清新爽口的特点，龙井是绿茶中的佼佼者，用龙井煮茶叶蛋，能为其带来一股清新的豆香和淡淡的兰花香，煮出的茶叶蛋蛋白带着淡淡的绿意，口感清爽，不会过于油腻，对于喜欢清淡口味的人来说，是个很好的选择。
碧螺春也是个不错的尝试,它条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，用碧螺春煮出的茶叶蛋，带有独特的花果香，清新宜人，仿佛能让人感受到春天的气息🌸，不过绿茶煮茶叶蛋时，由于其内含物质相对较不稳定，煮的时间不宜过长，以免茶叶的营养成分流失过多，影响口感。
🍃乌龙茶：韵味悠长
乌龙茶属于半发酵茶,兼具绿茶的清新和红茶的醇厚，铁观音就是乌龙茶的代表之一，它具有独特的“观音韵”，香高味醇，音韵明显，用铁观音煮茶叶蛋，蛋香中会融入铁观音的兰花香和音韵，吃起来别有一番风味，茶叶蛋的蛋白有着淡淡的茶褐色，蛋黄入味，口感紧实又不失嫩滑，越嚼越香😃。
凤凰单枞也是乌龙茶中的精品,香型丰富多样，如蜜兰香、鸭屎香等，以蜜兰香为例，煮出的茶叶蛋带有浓郁的蜜香，甜润可口，让人吃了还想吃，不同香型的凤凰单枞能为茶叶蛋带来截然不同的味觉体验，可以根据自己的喜好进行选择。
🍃黑茶：醇厚浓郁
黑茶经过后发酵,茶叶香气纯正浓厚，带有松烟香、陈香等，普洱熟茶是黑茶的典型代表，它的茶汤红浓明亮，口感醇厚，用普洱熟茶煮茶叶蛋，能赋予茶叶蛋深沉浓郁的茶香，煮出的蛋色泽深沉，蛋白和蛋黄都充分吸收了茶叶的味道，味道醇厚饱满，有一种独特的韵味，而且黑茶还具有一定的解腻功效，搭配茶叶蛋食用，能让口感更加平衡🥰。
六堡茶也是黑茶中的佳品,它有着槟榔香和陈香的复合香气，用六堡茶煮茶叶蛋，煮出的茶叶蛋带有淡淡的槟榔香，风味独特，让人一试难忘，六堡茶还含有丰富的有益成分，在享受美味的同时，还能为身体带来一定的益处。
在制作茶叶蛋时,除了选择合适的茶叶，还要注意茶叶的用量、煮蛋的时间以及调料的搭配等，煮一锅茶叶蛋（大约8 - 10个鸡蛋），可以根据个人口味加入5 - 8克茶叶，煮蛋时间控制在8 - 10分钟左右，这样既能让鸡蛋充分吸收茶叶的味道，又不会煮得太老，调料方面，可以加入适量的盐、生抽、老抽、八角、桂皮等，让茶叶蛋的味道更加丰富。
不同的茶叶能煮出各具特色的茶叶蛋,红茶的醇厚、绿茶的清新、乌龙茶的韵味、黑茶的浓郁，每一种都值得一试，下次煮茶叶蛋时，不妨根据自己的喜好挑选一款心仪的茶叶，开启一场美味的茶叶蛋探索之旅吧😜！让每一颗茶叶蛋都成为舌尖上的享受，为平淡的生活增添一份别样的滋味，你最喜欢用哪种茶叶煮茶叶蛋呢🧐？快来分享一下你的经验吧！
