茶叶，作为我国传统的饮品，自古以来就备受喜爱，茶叶的种类繁多，口感各异，其中不乏一些苦味浓郁的品种，茶叶苦的品种有哪些呢？下面，就让我们一起了解一下吧！🍵
龙井茶🍃龙井茶是中国十大名茶之一，以其“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）著称，虽然龙井茶口感鲜爽，但它的苦味也是不可忽视的，这是因为龙井茶在制作过程中，保留了较多的茶多酚和咖啡碱,这些成分在茶叶中起到了苦味的作用。
普洱茶🍵普洱茶是云南特产，分为生茶和熟茶，普洱茶的苦味主要来源于茶叶中的生物碱和茶多酚，生普洱茶苦味较重，随着陈化时间的增长，苦味会逐渐减弱,口感变得更加醇厚。
碧螺春🍃碧螺春是江苏苏州的特产，以其“三绝”（形美、色翠、香郁）闻名，碧螺春的苦味来源于茶叶中的茶多酚和咖啡碱，虽然碧螺春的苦味较轻,但品尝时仍能感受到一丝苦涩。
黄山毛峰🍃黄山毛峰是安徽特产，以其“四绝”（色翠、香郁、味鲜、形美）著称，黄山毛峰的苦味主要来自于茶叶中的茶多酚和咖啡碱，虽然苦味较轻,但品尝时仍能感受到一丝苦涩。
铁观音🍵铁观音是福建安溪的特产，以其“七泡有余香”著称，铁观音的苦味主要来源于茶叶中的茶多酚和咖啡碱，虽然苦味较轻,但品尝时仍能感受到一丝苦涩。
茶叶苦的品种有很多，如龙井茶、普洱茶、碧螺春、黄山毛峰和铁观音等，这些茶叶的苦味来源于茶叶中的茶多酚和咖啡碱，正是这些成分使得茶叶具有独特的口感，在品尝这些苦味茶叶时，我们可以通过泡茶时间的控制、水温的调整等方式，来减轻苦味，使茶叶更加美味。🍵
