江西,一片钟灵毓秀的土地，拥有着丰富的自然资源和深厚的人文底蕴，在广袤的江西大地上，有许多山峦起伏，而岩山以其独特的地质条件和气候环境，孕育出了别具特色的茶叶品种，让我们一同走进江西岩山，探寻那里有什么茶叶。
庐山云雾茶
庐山,作为中国著名的风景名胜区，不仅以其壮丽的自然风光闻名遐迩，还因产出的云雾茶而声名远扬，庐山云雾茶是中国十大名茶之一，其产茶历史悠久，历代文人墨客多有赞誉。
庐山岩山地区山峦叠嶂,终年云雾缭绕，这种独特的自然环境为云雾茶的生长提供了得天独厚的条件，茶树在云雾滋润下，芽叶柔软，叶肉肥厚，营养丰富。
庐山云雾茶外形条索紧结重实,饱满秀丽；色泽碧嫩光滑，芽隐绿，冲泡后，香气鲜爽持久，如兰花香般清幽；汤色绿而明亮，滋味醇厚鲜甘，叶底嫩绿匀齐，品饮一杯庐山云雾茶，仿佛能感受到庐山那缥缈的云雾，领略大自然的神奇韵味😃。
为了制作出品质优良的庐山云雾茶,茶农们有着严格精细的采摘与制作工艺，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，采回的鲜叶需经过杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等多道工序，每一道工序都饱含着茶农的心血与智慧，确保了庐山云雾茶独特的品质。
婺源茗眉
婺源,素有“中国最美乡村”之称，这里不仅风景如画，其茶叶亦是茶中珍品，婺源茗眉便是婺源茶叶中的佼佼者。
婺源岩山区域内的土壤肥沃,气候温和，雨量充沛，为茶树生长营造了理想的环境，婺源茗眉外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露。
冲泡后,其香气清高持久，带有花香；汤色碧绿清澈，滋味鲜爽醇厚，品尝一口婺源茗眉，仿佛能领略到婺源乡村那清新自然的气息，感受到大自然馈赠的美妙滋味😜。
婺源茗眉在制作工艺上十分考究,采摘要求严格，一般在清明前3 - 5天开采，标准为一芽一叶初展，长度约2.5厘米，采摘后的鲜叶要经过杀青、清风、揉捻、烘二青、理条、提毫、烘干等多道工序，烘干采用低温长烘法，分初烘和足烘两次进行，以保证茶叶的色香味形俱佳。
狗牯脑茶
狗牯脑茶也是江西岩山孕育出的名茶之一,产地为遂川县汤湖镇狗牯脑山，狗牯脑山海拔高，终年云雾弥漫，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，茶树生长环境得天独厚。
狗牯脑茶外形秀丽,芽叶细嫩，银毫显露，色泽翠绿光润，冲泡后，香气清高，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘甜，叶底嫩绿鲜活，饮之，顿感心旷神怡，如置身于绿水青山之间🧚。
狗牯脑茶的制作工艺精湛复杂,采摘标准为一芽一叶初展，经杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等多道工序制成，整形提毫是关键工序，通过轻压、轻炒、轻揉，使茶叶条索紧结，白毫尽显，形成独特的品质风格。
井冈翠绿
井冈山,作为中国革命的摇篮，不仅有着光辉的历史，其产出的茶叶也独具特色，井冈翠绿就是井冈山地区的优质茶叶品种。
井冈山岩山一带山清水秀,森林茂密，土壤呈酸性，为茶树生长提供了良好的生态环境，井冈翠绿外形条索紧细微曲，色泽翠绿多毫；汤色黄绿明亮，香气鲜嫩高爽，滋味鲜醇甘美，叶底嫩绿明亮🌱。
在制作过程中,井冈翠绿对采摘和加工要求严格，采摘一般在谷雨前后，标准为一芽一叶初展，采摘后的茶叶经杀青、初揉、炒二青、复揉、搓条、提毫、烘干等工序制成，搓条提毫环节能使茶叶外形更加美观，白毫更加显露，品质更加优良。
浮瑶仙芝
浮瑶仙芝产自景德镇市瑶里镇,瑶里境内山峦叠翠，生态环境极佳，为茶叶生长提供了优质的条件。
浮瑶仙芝外形条索紧结秀丽,白毫披露，色泽翠绿光润；汤色清澈明亮，香气清高持久，有兰花之香，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀整，品啜此茶，犹如品味一幅清新淡雅的山水画卷🎨。
其制作工艺采用传统与现代相结合的方法,采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶初展，经过摊青、杀青、清风、揉捻、提毫、烘干等工序，在制作过程中注重把握火候和时间，使茶叶达到最佳的品质状态。
靖安白茶
靖安县地处江西北部,这里产出的靖安白茶是近年来备受瞩目的茶叶品种，虽然名为白茶，但实际上它是按照绿茶的加工方法制成，靖安的岩山地区有着独特的小气候和土壤条件，孕育出了靖安白茶这一珍稀茶种。
靖安白茶外形芽心肥壮,满披茸毛，形似凤羽；色泽嫩绿油润，冲泡后，香气清幽，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，品尝靖安白茶，能让人在淡雅的茶香中感受到大自然的神奇与馈赠🐱👓。
靖安白茶的采摘对时间要求极为严格,一般在每年的3月中旬左右开采，采摘标准为一芽一叶初展，采摘后的茶叶经摊青、杀青、理条、搓条、提毫、烘干等工序制成，在制作过程中，注重保持茶叶的天然品质和营养成分，使其成为茶叶中的珍品。
江西岩山拥有如此丰富多样的茶叶品种,每一种都承载着当地的风土人情和茶农们的辛勤付出，这些茶叶不仅是美味的饮品，更是江西岩山地区独特的文化符号和生态名片，无论是庐山云雾茶的清幽、婺源茗眉的鲜嫩、狗牯脑茶的醇厚，还是井冈翠绿的鲜爽、浮瑶仙芝的淡雅以及靖安白茶的甘醇，都值得我们细细品味，感受江西岩山的茶香魅力，让我们把这份来自江西岩山的茶香传递出去，让更多的人领略到江西茶叶的独特韵味💕。
